في إطار النشاط العلمي والبحثي لقسم الأحياء بكلية العلوم، أقام القسم ندوة علمية (سيمنار علمي) بعنوان:

What are the Primary Technological Challenges in Scaling Up In-Vitro Meat Production for Commercial food markets​​​

قدّمها سعادة الدكتور نا​صر ادم إبراهيم عبد النعيم، الأستاذ المشارك في القسم، وذلك يوم الاثنين 30 ربيع أول 1447هـ، الموافق 22 سبتمبر 2025م في تمام الساعة 8:25 صباحاً بقاعة السمنارات في قسم الأحياء  بالكلية.

وقد تناولت الندوة العلمية ما يلي:

Scaling up in-vitro (cultured) meat production from lab prototypes to commercial food markets is a thrilling frontier—but it's riddled with complex technological hurdles. Here's a breakdown of the most pressing challenges:

     Developing immortalized, non-tumorigenic cell lines that can proliferate indefinitely while maintaining nutritional and sensory properties. Most current cell lines are either primary (limited lifespan) or derived from cancerous tissues—not ideal for food. Genetically stable, edible-grade cell lines that mimic muscle, fat, and connective tissue.

     Culture Media Optimization

Replacing fetal bovine serum (FBS) with cost-effective, animal-free alternatives. FBS is expensive, ethically problematic, and not scalable.

     Scaffold and Tissue Structuring

Engineering edible, biodegradable scaffolds that support 3D tissue growth. Texture and mouthfeel depend on how cells grow and organize. Innovations in 3D bioprinting, porous hydrogels, and edible bioinks to mimic real meat structure.

     Bioreactor Design and Scale-Up

Designing bioreactors that support high-density cell growth and tissue maturation at industrial volumes.

Efficient oxygenation, nutrient delivery, and waste removal systems for large-scale bioreactors.

      Energy Efficiency and Sustainability

High energy demands for temperature control, mixing, and sterilization.

Integration of renewable energy sources and low-energy bioprocessing systems.

      Quality Control and Regulatory Compliance

Incorporation of heme proteins, lipids, and micronutrients to simulate real meat profiles

Ensuring batch-to-batch consistency, safety, and traceability.

Regulatory bodies demand rigorous standards for novel foods.

كما استعرض الدكتور أبرز العقبات التي تواجه تقنية انتاج اللحوم  من استزراع الخلايا، مقدماً طرحاً علمياً قيّماً أثار نقاشاً مثمراً بين أعضاء هيئة التدريس الحاضرين. وتأتي هذه الندوة ضمن سلسلة الأنشطة العلمية التي يحرص قسم الأحياء على تنظيمها بشكل دوري وذلك في إطار تعزيز النشاط البحثي والأكاديمي بالقسم وحرصاً على إتاحة الفرصة للتفاعل العلمي وتبادل الخبرات والمعارف بين أعضاء هيئة التدريس والباحثين وطلاب الدراسات العليا بالقسم.​

​​​

​